枣庄市人人爱吃的饼 滕州菜煎饼

　　最早的菜煎饼源于百姓家庭。老百姓在家中支起灶台、架上大鏊子、烧上柴火，用糊子烙成煎饼。那时候，经济条件差，油很少见，更不用提鸡蛋火腿多种菜样了，只能在煎饼上撒上白菜、萝卜、辣椒等，反复加热，最后切成几块供家人分享。

　　前些年，生活富裕了，有头脑的人就在菜煎饼上动起了主意，推着三轮车走进大街小巷，带着煤球炉，放上几种菜，做起了菜煎饼营生，这是滕州城最初的菜煎饼。经过几年的演变创新，菜煎饼由单调变为丰富，多种蔬菜、鸡蛋、火腿、花生等加入的食品也越来越多，菜煎饼已经在滕州成为一种品牌。到如今，滕州各地有了菜煎饼店，里面装修得很温馨，菜的样式也更加丰富，同时去掉了以电炉子代替了以前用煤球炉做菜煎饼，既环保又安全。顾客们选择菜样更多了，吃着也更舒心放心啦。

　　滕州菜煎饼，色香味俱全，价格便宜，绿色健康。一个人，一辆车，一爿铁鏊子，一个小铲子，再加上几盆菜，调料盒，小油壶，马扎子，就这样简简单单的装备。

　　滕州菜煎饼，吃一口，香满嘴;吃一回，记一生。